L´Entrecôte de Paris muito além da carne vermelha

O entrecôte é o rei da casa, mas com a chegada do verão e o aumento da procura por uma refeição mais leve, não baseada em proteína animal, o L’Entrecôte de Paris decidiu ir além de seu clássico corte com fritas. Para a felicidade dos veganos e de quem está reduzindo o consumo de carne vermelha.

O tradicional corte com fritas agora pode ser consumido com salada

O entrecôte, é claro, continua a estrela do cardápio. Mas, desde de dezembro, o restaurante especializado no corte mostrou que dá para diversificar sem cair no lugar comum. Além de lançar o Entrecôte com Saladas, o L’entrecôte de Paris acaba de adicionar cinco incrementadas saladas no cardápio de três unidades da capital paulista – Jardins, Itaim Bibi e Shoppig Cidade Jardim.

Criações que vão muito além do alface com tomate. Os saladões são todos bem servidos, com aparência que agrada e sem economia de ingredientes. Os preços também são acessíveis – custam de R$ 26 a R$ 29.

Entradas e saladas incrementadas no L´Entrecotê de Paris. Opções para quem quer fugir da carne vermelha

As opções são: 

Bourbon (R$ 26) – mix de folhas, maçã verde, nozes com queijo Gorgonzola e molho à base de Bourbon.

Shitake (R$ 28) – alface frisé e folhas de radicchio, com shitake, alho poró e brie gratinado.

Sabor e tempero com um toque de limão maravilhosos da salada Andine Quinoa

Andine Quinoa (R$ 26) – quinoa temperada com abobrinha, cebola roxa e um fio de azeite. Acompanha folhas roxas e verdes e tomates cereja assados. Prazerices degustou essa salada de quinoa que, assim que chega à mesa, seduz pelo visual. Sabor e tempero com toque de limão impecáveis. Para comer sempre.

Fromage Et Fruit Crostini (R$ 29) – crostini artesanal com queijo de cabra Buchette e frutas da estação servidos com folhas de rúcula e radicchio.

Bem apresentada e com fartura de ingredientes, a salada Saison é uma ótima pedida 

Saison (R$ 29) – mix de folhas, tomate cereja, muçarela de búfala, coração de alcachofra, amêndoas laminadas e molho à base azeite. Prazerices degustou a salada da foto acima e, além da bela apresentação, o que chamou a atenção foi a fartura de alcachofra e o sabor da composição. Ótima pedida para manter a forma.

ENTRADAS

Vale destacar também as entradas que reforçam o cardápio, a exemplo da vistosa Burrata (R$ 39,90), do tentador Brie Gratinado (R$ 29,90) e do Saumon Fumé (R$ 38). Todos chegaram ao cardápio em meados do ano passado para integrar sugestões como os couverts executivo (R$ 6) e clássico (R$ 12), além dos pratos com dois ou quatro queijos (R$ 24,90 e R$ 42,90) e o tradicional Steak Tartare (R$ 39,90) da rede.

SOBREMESAS

Impossível ir no L´Entrecotê de Paris e passar reto pelo cardápio de sobremesas que, aliás, é oferecido em um tablet. Ao ver as fotos, além da dúvida em relação a qual pedir, você simplesmente terá que pedir. Se tiver comido salada antes, o peso na consciência será menor.

Clássico da casa, o Mil Folhas de Doce de Leite chega à mesa em apresentação impecável e muita crocância

Dentre as opções de Prazerices em visita à unidade Jardins na semana passada, destaco o Mille-Feuilles Eiffel de Doce de Leite (R$ 21,90). Trata-se do famoso mil-folhas da casa, em belíssima apresentação e dois recheios – creme de confeiteiro e doce de leite. Fresquíssimo, crocante, alto e imperdível. Vale cada caloria ingerida.

Os inesquecíveis profiteroles do L´Entrecôte de Paris

Outra sobremesa muito boa e que satisfaz não só pelo tamanho, mas também pela qualidade dos ingredientes, chama-se Profiteroles com Sorvete de Creme e Calda de Nutella (R$ 23,90). Como explicar esse doce? São servidas três carolinas grandes com aquele rastro de manteiga no sabor. Elas chegam à mesa com muito frescor (detesto quando tem restaurante que as serve quase congeladas), sorvete bom e uma calda deliciosa. Embora, seja com Nutella, ela não é super doce nem espessa. Eu, particularmente, vou querer retornar algumas vezes ao L´Entrecôte só para devorar essa sobremesa. 

SERVIÇO

L’Entrecôte de Paris – Itaim Bibi

Endereço: Rua Pedroso Alvarenga, 1135

Horário de Funcionamento:

Almoço: Segunda a Quinta, das 12 às 15 horas /Sexta, das 12 às 15h30

Jantar: Segunda a Quinta, das 19 às 23h30/ Sexta das 19 às 00 horas

Sábado: das 12 às 00 horas

Domingo: das 12 às 18h

L’Entrecôte de Paris – Jardins

Endereço: Alameda Ministro Rocha Azevedo, 1041

Horário de Funcionamento:

Almoço: Segunda a Quinta, das 12 às 15 horas / Sexta, das 12 às 15h30

Jantar: Segunda a Quinta, das 19 às 23h30/ Sexta, das 19 às 00 horas

Sábado: das 12 às 00 horas

Domingo: das 12 às 18 horas

L’Entrecôte de Paris – Shopping Cidade Jardim

Endereço: Avenida Magalhães de Castro, 12000 – Loja 17/18 – 3º piso

Horário de Funcionamento:

Almoço: Segunda a Quinta, das 12 às 15 horas /Sexta das 12 às 15h30

Jantar: Segunda a Quinta, das 19 às 22 horas/Sexta das 19 às 00 horas

Sábado: das 12 às 00 horas

Domingo: das 12 às 20 horas

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