Galbani, famosa mussarela italiana, agora é feita no Brasil

A Galbani, marca fundada há 134 anos no vilarejo de Valsassina e hoje uma referência entre os italianos, é conhecida nos supermercados e empórios do país da bota e outras regiões da Europa por seus iogurtes, manteigas, ricotas e também queijos gorgonzola, de cabra e as imperdíveis mussarela de búfala (tradicional, light e até mesmo sem lactose) e também no formato cereja e bocconcino. Hoje, suas criações chegam a 136 países.

Uma boa notícia para os viajantes brasileiros com uma pegada mais gourmet e que já conheciam a marca do exterior. A partir desse mês, as conhecidas mussarelas frescas da Galbani passam a ser produzidas também no Brasil, pelo Grupo Lactalis, dono da marca.

Galbani começa a ser produzida no Brasil, com expertise italiana e leite de vaca nacional
Galbani começa a ser produzida no Brasil, com expertise italiana e leite de vaca nacional

Usando a experiência italiana e o leite de vaca nacional, a Lactalis já produz em solo nacional as chamadas “mozzarelas”. Elas acabam de desembarcar nas gôndolas refrigeradas dos supermercados e empórios em dois formatos e três embalagens: bola individual de 100 gramas (preço sugerido de R$ 6,15), três bolas em uma embalagem de 300 gramas (R$ 17,45) e bolinhas, com 20 unidades e um total de 150 gramas (R$ 9,70).

PizzaMargherita

Pizza Margherita feita com Galbani

A mussarela Galbani pode ser usada no preparo de aperitivos (com tomate seco ou cereja, por exemplo), as italianíssimas bruschettas (foto abaixo), lanches (com presunto de Parma ou peito de peru, abobrinha, berinjela e outras criações), saladas incrementadas, pizzas como a Margherita (foto acima), massas e risotos. Ou para comer pura, com um fio de azeite por cima.

BruschettaaNapolitana
Versão bolinha, para preparar as italianíssimas bruschettas

One thought on “Galbani, famosa mussarela italiana, agora é feita no Brasil

  • 23 novembro, 2020 em 2:19
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    Boa noite, caro atendente. Estou em Salesopolis, SP, e gostei da mussarela de vcs. Embora eu tinha encomendado de bufala, o dono do supermercado me disse que por dificuldades legais, vcs não poderiam usar no nome, mussarela de bufala e que por isso, só gostava mussarela, mas que ele devolveria o dinheiro se não fosse de bufala. Ela é muito boa, mas no que achei no Google, é feita de leite de vaca. Vou mostrar o que encontrei pro dono do supermercado, mas não quero o que paguei de volta, só que não haja mentiras. Boa noite.

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