Bar de saladas é o atrativo do novo restaurante Muza, em SP

Muza é o nome do novo restaurante italiano que acaba de abrir oficialmente as portas no bairro da Vila Nova Conceição, em São Paulo, após dois meses em soft-opening. Instalado em uma ampla casa na esquina da Rua Bueno Brandão com a Rua Antônio Afonso, o restaurante Muza chama atenção pelo seu ‘bar de saladas’, um conceito que não é totalmente inédito na capital paulista, mas que tirando o Olea Mozzarella Bar é pouquíssimo explorado.

Muza e as ‘vitrines verdes’

Uma pena, já que a cidade comporta inúmeras churrascarias e rodízios de pizza, sushi e até mesmo de brigadeiro. Diante de tantas opções distantes de quem busca uma alimentação mais equilibrada, nada mais natural e gostoso que se deparar com um ‘bar de saladas’. Por R$ 55 fixo, é possível se esbaldar diante das vitrines que ganham cor com alface alface (americana, romana, crespa roxa), agrião, outros tipos de folhas frescas, verduras, legumes, grãos, queijos, nuts, frutas, temperos e, claro, mussarelas.

Burrata do restaurante Muza – foto Thiago Mendonça

No almoço ou no jantar, de terça a domingo, dá para retornar quantas vezes seu estômago permitir e escolher os ingredientes colhidos e misturados na hora por uma das atendentes. Dentre os molhos da casa, destaque para o delicioso de mostarda de Dijon. Além do chamado ‘salad bar’, é possível pedir um grelhado com acompanhamento, a exemplo do peixe do dia, salmão, atum, frango ou filé mignon. O preço, nesse caso, salta para R$ 65 a R$ 70 pelo combinado.

Salada feita na hora, na frente do cliente, de acordo com sua escolha – foto Françoise Terzian

O restaurante Muza foi idealizado pelo sócio Gustavo Bunemer que, ao lado de outros nove amigos, resolveu brincar com a sonoridade da palavra mussarela, tornando-a a ‘musa’ inspiradora do local. E, claro, com o conceito das belíssimas insalatas italianas. Uma pedida certeira para o verão.

REDONDA FUMEGANTE

Antes de torcer o nariz, caso você não seja um entusiasta de saladas, vale contar que o restaurante Muza não tem só uma faceta fit. Para quem ama uma boa pizza, vale experimentar as redondas fumegantes servidas em 9 sabores. A massa é boa e isso, por si só, já vale o pedido.

restaurante muza
Um dos 9 sabores da pizza napolitana servida no Muza

Como deve ser todo italiano, o restaurante Muza também serve massas e risotos.

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Muza – Rua Bueno Brandão, 80 – Vila Nova Conceição – São Paulo – SP, 11-3044-3822
Horário de Funcionamento:

– Terça a quinta: das 12h às 16h / das 19h às 23h
– Sexta: das 12h às 00h
– Sábado: das 12h às 00h
– Domingo: das 12h às 23h

Capacidade: 90 lugares

Forma de pagamento: Aceita dinheiro e os cartões Visa, Master, Dinners, Amex e Redeshop
Valet: R$23
Instagram: @muzarestaurante
Acessibilidade / Wifi / Pet Friendly

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